タグ:商業科

２年生「商品開発と流通」の授業では、現在販売中の「なんちゃつて！？ みそぽてサブレ」に続く商品開発に取り組んでいます。

生徒たちが考えたアイデアをもとに企画書・レシピを作成し、4種類のアイデアの試作品づくりを本校調理室で行いました。

考えていたアイデアも、実際に調理してみると上手くいかないことだらけでした。生徒たちも「実際にやってみないとわからない」を強く感じたようです。

想像できることと、実際に出来ることに差があることを知るのは、実力をつけるための第１歩です。生徒の皆さん、頑張っていきましょう！

どんな商品を企画しているか、続報を楽しみにしていてください！

2年生「商品開発と流通」の授業では、今年も新商品の開発に取り組んでいます。

開発を行う前の分析活動がひと通り終わり、具体的な商品アイデアを考えました！

実現できるかはあまり考えず、とにかく沢山のアイデアを自由な発想で出し合いました。

これからこのアイデアを企画書にして、試作や企画のブラッシュアップを繰り返して商品化を目指していきます。

続報をお待ちください！

2年生が取り組んでいる新商品の開発ですが、企画書とレシピ案づくりまでが終わり、次はいよいよ試作に進みます。

試作結果から、味・見た目の調整や原価計算を行い、材料の選択や価格を決めていく予定です。

今日の授業では、試作を前に「原価計算特講」として、教頭先生に原価計算の基本を講義していただきました！

普段授業を受けることのない教頭先生とのやり取りを、生徒たちも楽しみながら学んでいました。

新商品の完成を楽しみに待っていてください！

9月9日（土）イオン熊谷店で行われた「埼玉フェア」に出店し、なんちゃって!?みそポテサブレの販売を行いました。

2年生2名が参加し、緊張しながらの販売でしたが無事に完売することができました。

参加した生徒は「お客さんに声を掛ける勇気がもっと必要だった」「お客さんと会話をしながら、商品の説明を上手にできればよかった」と、今後の販売に向けた課題を見つけたようです。

課題が見つかって、乗り越えるための方法を考えて、チャレンジして、また課題が見つかって…。というサイクルは、どんな事でもレベルアップの過程で経験することだと思います。そんなレベルアップの”種”を見つけられたのなら、次はきっと上手くいくはずです！

１つ１つ経験を積みながら、振返った時に「あのころに比べてレベルアップできたのかも」と思える日が来るまでチャレンジを続けましょう！

9月8日（金）茨城県水戸市「ｻﾞ・ﾋﾛｻﾜ・ｼﾃｨ会館」を会場に開催された「関東ブロック生徒商業研究発表大会」へ出場してきました。

皆野高校は、みそポテサブレの販売を中心とした皆野町PRの取組を「皆野によってんべぇを創り出せ～開発商品を軸にした関係人口の創出～」というテーマで発表しました。

結果は「優良賞」でした！

全国大会への出場はつかめなかったものの、取組を堂々と発表することができました。さらに、生徒たちは他校の研究発表から学んだ事や気づいたことがいくつもあったようです。

3年生の皆さん、お疲れさまでした。そして2年生の皆さんは、いよいよ自分たちの本格的な取組がスタートすることになります。大変なことも沢山ありますが、楽しんでいきましょう。

とってもいい笑顔！！